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如何制作泡菜

时间:2019-10-24 来源:365bet体育在线 如何制作泡菜
1
加入水和盐,将泡菜水放入干净,无油的锅中,加热使盐融化,然后冷却。
2。
加入正确量的茴香(八角形),三明,胡椒,干辣椒,冰糖,高酒精。
3
将冷却的盐水倒入封闭的玻璃罐中。水量应为泡菜瓶的2/3。在音乐按钮呼吸的玻璃瓶中,发酵食品的最大存储容量线标记得非常明显。过填充
4
洗涤和干燥后加入新鲜蔬菜(干燥,最好干燥一天,减少水分)并浸泡在盐水中

盖住通过锁子呼吸的小瓶盖子,将其放在阴凉,通风的地方。一两天后你可以吃泡菜。泡菜越久越难。
烹饪技巧
1,泡菜罐和泡菜罐不能制成油性,否则泡菜水会产生花,即白菜的斑点会长成泡菜水。
一旦找到花朵,使用干净的工具取出霉菌,加入适量的泡菜盐和白葡萄酒,将泡菜罐转移到阴凉,通风良好的地方,每天打开盖子10分钟,2-3天后改善请。
如果泡菜腐烂并闻起来,它必须丢弃,因为它已降解,不能食用。
网民要求加油:当他洗泡菜(装满纱布)时,他可以添加一些香菜根。
加一块甘蔗(果皮),使其没有花。
2.如果泡菜的味道太浓,可以加少许盐。如果它太咸,你可以加些糖。如果不新鲜,可以加一点白葡萄酒。
3.不要将生姜浸泡在胡椒中,否则胡椒会变软而空心。
4,不能买泡菜盐,所以发酵不能买泡菜盐,所以可以使用大粒粗粮,所以你需要选择泡菜盐(即无盐的盐)来泡菜。
5,除了泡菜瓶外,你还可以使用一个封闭的容器来制作泡菜,但你需要检查那个邮票。
6.制作泡菜,如青椒和蔬菜,将它们晾干,然后放入一瓶泡菜中。
7,泡菜水还可以泡泡鸡腿,猪皮,猪尾巴,猪耳等苋菜,但可以用泡菜水中的葱花做长期治疗别放
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